Sur la route avec Sophie Decaunes...

En août dernier nous avions fait la connaissance de Sophie Decaunes, animatrice nature à la Maison de l'Environnement d'Aulnay-sous-Bois. Peu de temps avant son départ pour une aventure humaine aussi inédite que spectaculaire : un tour de France bio et écolo de nos campagnes pendant une année entière. Vous trouverez ci-dessous sa feuille de chou qui relate les premiers événements de son périple entre Oise et Calvados...

La feuille de chou

qui raconte pas de salades et mange pas de pain!
- n°1 - Entre l'Oise et le Calvados
la carte du périple

Bonjour à vous,

si vous recevez  ce mail c'est que vous avez déclaré aimer le chou. J'espère que ce sera encore le cas après cette première feuille. Ici vous trouverez des nouvelles brèves et fraiches de moins d'un mois, des liens vers les derniers articles du blog, et des infos bonus rien que pour vous.

Il n'est pas évident de partager tous ces mots avec autant d'amateurs de bonne cuisine. C'est donc avec humilité et quelques palpitations dans le ventre que je vous livre ces trois rubriques potagères.

Ca donne la pêche!  - 

vents des dernières récoltes : lieux, rencontres et découvertes

¤¤ Un accueil simple et vrai ¤¤

Une première rencontre forte et sobre.

Florence, yves et l'équipe du Bio Verger de Rieux.

Je tiens à les remercier pour leurs portes ouvertes, leur écoute patiente et leurs partages. Passé les quelques « vous » et politesses d'usages de la part des gars, je n'ai pas eu de traitements de faveur, et j'ai pu vivre de l'intérieur le quotidien de l'exploitation.

« Rude » est le mot qui restera de mon passage parmi eux. Rude comme les pierres qui viennent de se détacher de la falaise et qui portent encore les angles éclatant de leur chute mais aussi leur vérité à vif. Des pierres précieuses qu'on ne polira pas et qui laisseront leur beauté aux yeux de ceux qui savent regarder. Rude comme une vie brute, sans fioriture qui s'offre comme elle est : dans l'ici et le maintenant.

CLiquez pour en savoir PLUS sur l'exploitation

¤¤ Premiers pas en boulangerie ¤¤  CLiquez pour lire ma découverte du fournil d'hervé

¤¤ L'inter-AMAP du Calvados ¤¤

Ici aussi le mouvement AMAP progresse et tente de s'organiser. Samedi quelques représentants d'une trentaine d'Associations pour le Maintient de l'Agriculture Paysanne étaient réunis pour partager un moment convivial avec visites de poterie, fabrication de jus de pomme, stands solidaires et repas partagé. Mais ces amapiens (adhérents et producteurs) venaient aussi échanger leurs idées et façon de faire. Ici les associations sont nombreuses et fonctionnent avec peu de paniers (10-40) et beaucoup de producteurs (3-10). La démarche est plus proche du collectif d'achat, la plupart des agriculteurs semblent satisfaits du fonctionnement, mais quelques dérives de clientélisme sont décriées. Ce qui est encourageant c'est le nombre important de producteurs travaillant en local, les nouveaux projets qui voient le jour avec des jeunes, et les citoyens qui se regroupent pour sauver nos terres agricoles d'une urbanisation galopante.

¤¤ 2 initiatives à découvrir par vous même ¤¤

1.Les cuiseurs solaires et à bois de l'association Bolivia Inti-Sud Soleil 

2.Terre de liens : propose de changer le rapport à la terre, à l’agriculture, à l’alimentation et à la nature, en faisant évoluer le rapport à la propriété foncière. Valorisant les dimensions collectives et solidaires pour l’accès à la terre et sa gestion, les membres de Terre de liens agissent, aiguillonnent, débattent et soutiennent les modes de vie et les pratiques agricoles soutenables pour l’humanité et sa planète. Terre de liens participe ainsi à recréer une responsabilité individuelle et collective pour la préservation du bien commun que représente la terre.   

Ce sont mes oignons!  -  billet d'humeur personnelle

Cette partie est éminemment subjective, elle fait appel à des sensations vécues à un instant T. Ce n'est un point de départ, pour un horizon de questions.

Un monde de machines : la lente et solide soumission

Dans un hangar, sommeille une étonnante machine, que je serais vite amenée à découvrir : la trieuse à pommes. Quand elle s'est mise en route pour la première fois devant mes yeux, je l'ai trouvé plutôt amusante. Les godets en plastique délivrant les pommes dans la case appropriée à leurs poids, teintaient l'atmosphère de petits cliquetis sourds. J'entendais les gobelets du bolto des casinos. Ce bruit mate me donnait le sourire et je prenais le travail comme un jeu plaisant. Mais c'était sans compter le difficile dressage de la machine. Car oui une machine reste sauvage : il faut se battre avec l'élévateur de palocks et la marche/arrêt des tapis roulants, contrôler le débit des lignes de pommes, éviter les débordements des fruits qui commencent à se rouler les un sur les autres... Les godets continuent leur partition rythmique mais je cherche le chef d'orchestre. Qui se fait dompter?

Cette première séance ne dura pas longtemps, mais suffisamment pour faire germer en moi un grincement douteux quand au bien fondée de l'équipement sensé simplifier la vie.

La deuxième séance de cette mécanique agricole m'enverra sur la planète du temps volé. Une planète en spirale où l'Homme s'attache aux promesses alléchantes des machines. Cette fois-ci je ne rigole plus et hallucine. Ca coure après les fruits, les cagettes et les boutons d'arrêts d'urgence. Tout déborde : les pommes, les cases, la sueur et les ordres. Tous courent après le temps sensé être gagné.

Le hangar n'est plus un casino mais un antre de l'enfer : la ferraille claque avec frénésie.

 Je pense « aux temps modernes » et me dis que la modernité serait, peut-être, d'enfin assumer notre simple condition d'Hommes limités par un rythme et une temporalité propre aux êtres vivants. Limitation inacceptable pour notre société qui utilise la mécanisation afin d'attiser ce désir fou de vitesse, gravé quelque part dans l'humanité. Plus on va vite et plus on veut aller vite... La spirale est entamée, sortir du flux est dur.

Le temps ne se gagne pas en courant après, mais en le vivant de près afin d'en reconnaître la valeur.

Quoi de neuf à l'horizon :

1/Pourquoi se mécaniser alors que la majorité des paysans du monde travaillent encore à la main et en traction animale?

2/Une exploitation peut-elle être viable dans nos sociétés, avec la seule puissance du vivant et d'outils rudimentaires? Peut-elle encore avoir une valeur (économique, sociale, environnementale)? Si non, peut-on lui en redonner?

3/Quelle place donne-t-on à la machine? Comment articuler un travail homme/machine (rythme, tâches, confort)?

4/Quelles limites à la mécanisation?

5/Les machines ne volent-t-elles pas un poste de travail?

6/ Pourquoi tendre toujours vers le plus gros, plus rapide, plus fort et technique et non vers le plus petit, proche et compréhensible?
......

CLiquez pour découvrir quelques mécaniques en images et sons

La cerise sur le gâteau  
Expressions des jeunes de Rieux (60)

grouillot : NC masc. 1.personne dont on est familier, Ex « hé mon grouillot, ça va? ». 2.personne un peu bête.« Regarde moi ce grouillot! »

bétail : NC masc. 1.bête de la ferme, des bois ou des champs, ex : « je t'ai enlevé un sal bétail du dos ». 2.personne dont on est familier, es : « regarde-moi ce bestail »

se saquer : verbe pron. se lever, ex : « Ce matin j'ai pas réussi à me saquer. »

Bouquet garni bientôt dans les assiettes  
Fabrication du beurre – recette de la Teurgoul et Piquette spécialité normande – tonte de mouton – traction animale

 Besoin de vous  

**Pour me rendre à la 3ème étape de l'aventure, j'envisage de prendre le GR36 de Caen jusqu'à Ecouché, si vous avez des points de chutes pour passer une nuit pas trop chère, voire gratuite, ça m'intéresse.

**Est-ce que quelqu'un connais l'astuce pour mettre des images dans le corps de texte d'un mail?

Pour ramener votre fraise : envoyez moi un mail
Idées, connaissances, expériences, interrogations : le savoir (être et faire) se découvre, se partage et se déguste comme un bon repas, alors profitons-en! Il se peut que j'édite certains de vos commentaires sur le site.

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Sophie Decaunes,
Anim'artiste Nature

 
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