ou sortir a aulnay

Aujourd’hui le temps est pluvieux, mais dès qu’un rayon de soleil se profile à l’horizon les activités d’été font le plein au parc Ballanger à Aulnay-sous-Bois.

Il faut dire que le choix est varié permettant à chacun de passer un excellent moment. D’ailleurs, le succès est tel qu’il dépasse les frontières de la ville attirant des franciliens du 77 et du 95.

De quoi démontrer s’il en était besoin que, loin des clichés véhiculés ici ou là, notre commune comporte de nombreux atouts qu’il faut mettre en avant et valoriser.

Alors vive l’été à Aulnay-sous-Bois.

Compte-tenu de la composition de la population aulnaysienne, à savoir plus de 80 000 habitants dont près de 38 % âgés de moins de 25 ans (Source : INSEE, RP 2006) on serait en droit d'attendre d'une ville comme la nôtre qu'elle offre à sa jeunesse des endroits pour sortir et s'amuser jusqu'au bout de la nuit. Sauf à considérer, bien entendu, qu'Aulnay-sous-Bois soit devenue au fil du temps une simple cité-dortoir où chacun rentre chez soi le soir venu et que cet état des choses est amené à perdurer. A ce propos, par exemple, il n'existe actuellement à notre connaissance, qu'un seul endroit pour danser et faire la fête durant le week-end : la discothèque 97 Evasion. Située dans les quartiers nord à proximité immédiate du Galion, la rédaction d'Aulnaylibre ! est partie à la recherche de ce lieu unique en son genre dans la commune. Sans GPS, mais munis d'une caméra, nous avons fini par en trouver l'entrée... La vidéo ci-dessous vous en indique le chemin précis. Désormais vous ne pourrez plus dire : je ne savais pas !

Situé 10 rue Maximilien Robespierre, soit à proximité immédiate de la Ferme du Vieux-Pays, le restaurant Chez David est une brasserie incontournable du quartier. Servant une cuisine que l'on qualifiera de traditionnelle, cet endroit a la particularité d'organiser régulièrement des soirées à thème. L'idée est de proposer un repas autour d'une ambiance musicale particulière. Celle choisie pour le samedi 26 novembre par exemple vous transportera au cœur des rythmes country rock. Un groupe de musiciens se produit généralement sur place.

Chez David reste l'un des derniers lieux de la rue et du secteur où l'on peut se restaurer midi et soir pour un prix raisonnable. Par exemple, la formule à 16 euros 90 cts propose un large choix d'entrées (de l'avocat crevettes aux escargots en passant par la salade de gésiers), de plats (du confit de canard au pavé de saumon en passant par le pavé de bœuf) et de desserts (de la tarte du citron au gâteau basque en passant par le tiramisu). L'accueil est bon enfant et l'enseigne reçoit chaque année le label des restaurants aux prestations remarquables.

Mais ce qui frappe avant tout au delà de l'aspect gastronomique, c'est cette volonté affichée de proposer régulièrement des soirées  spéciales (Saint-Sylvestre, repas dansants) pour tenter de faire sortir les gens de chez eux et casser cette image de ville-dortoir qui colle tant à Aulnay-sous-Bois. D'un certain point de vue Chez David contribue à créer du lien social et personne ne songerait à s'en plaindre...

Chez David, 10 rue Maximilien Robespierre à Aulnay-sous-Bois. Téléphone 01 48 66 59 93. Pour mémoire soirée country rock le samedi 26 novembre 2011. Prix : 28 euros. Pensez à réserver !

Si vous adorez cuisiner mais que pour une raison ou une autre vous préférez manger en ville, alors La Boucane est sans aucun doute une très bonne option. Située 48 boulevard de Strasbourg à Aulnay-sous-Bois cette crêperie-saladerie peut faire office de brasserie. Pour la petite histoire, le nom de La Boucane vient de la pièce qui servait à fumer les poissons dans les ports de pêche.

Côté portefeuille, pour une galette bretonne La Brocéliande (champignons sautés, lardons, crème fraîche) en plat principal accompagnée d'une crêpe beurre-salé caramel en dessert le tout arrosé d'un kir breton puis un café il vous faudra débourser environ 17 euros. Une remarque en passant : même si vous êtes un fier pirate ne vous aventurez pas à faire la conversion en francs cela vous donnerait des envies subites de démondialisation !

Plaisanterie mise à part, la Boucane vous recevra donc dans un décor classique pour un prix raisonnable. Bon appétit bien sûr et n'hésitez pas à laisser vos impressions en commentaires si le cœur vous en dit. Au passage j'en profite pour faire un clin d'œil amical au blogueur qui m'a fait découvrir cet endroit.

La boucane, 48 boulevard de Strasbourg. Du mardi au samedi, le midi de 12h à 15h et le soir de 19h30 à 22h30 avec une extension jusqu'à 23h les vendredis et samedis. Réservations au 01 48 69 91 00. Site internet : http://www.laboucane.fr/home.html

C'était hier soir sur les coups de 18h. Un beau soleil flottait dans le ciel pour l'ouverture du Cercle Pizza, situé au 86 Chemin du Moulin de la Ville à Aulnay-sous-Bois. Aulnaylibre ! était évidemment de la partie. L'Histoire retiendra que notre blog fût donc le premier client officiel, accueilli par le patron derrière sa caisse  high-tech flambant neuve !

Le décor en salle est sobre et épurée, confortable et aéré. Ambiance chaleureuse garantie avec écran géant pour les soirs de match ! La pâte est fine et la pizza généreuse pour un prix tout à fait sympathique (de 4,90 à 6,90€ ). La carte vous offre un choix parmi quinze variétés, de l'italienne à la malienne, brassant tous les continents dans un savant mélange... A noter qu'une pizza grecque spéciale est proposée jusqu'au 15 mai.  

Le Cercle Pizza était déjà bien rempli quand je l'ai quitté, heureux présage pour ce qui constitue l'aboutissement d'un projet d'entreprise.

Voilà c'est fait ! Il y a désormais une nouvelle adresse en ville : Le Cercle Pizza. Ouvert 7j/7 de 11h00 à 14h30 et de 18h à 23h. Fermé le vendredi et le dimanche de 11h00 à 14h30. Numéro de téléphone : 01 48 68 22 22.   

Stéphane Fleury blogueur itinérant pour Aulnaylibre !

Dans la famille où sortir à Aulnay-sous-Bois je demande roulements de tambours... Le Monico. C'est écrit sur la devanture il s'agit d'un bar-brasserie-restaurant-salon de thé situé juste en face de la gare côté place du Général de Gaulle. Rien à voir avec l'Auberge des Saint Pères évidemment, c'est un autre monde... Celui des bloggeurs notamment qui s'y retrouvent à intervalles plus ou moins réguliers pour refaire le monde justement ! Ne négligez pas cet endroit car en ces périodes de fracture numérique Le Monico possède l'un des biens les plus précieux de nos jours : un accès Wifi gratuit. Ce n'est pas rien. Je me souviens encore de l'incroyable impossibilité de me connecter pendant des vacances passées aux alentours de Trégastel dans les côtes d'Armor. Certes la région possède plein d'autres atouts mais pour twitter c'est la galère !

Le Monico m'a tout de suite fait penser aux petits bars espagnols qui ne payent pas de mine en décoration mais dont l'ambiance possède quelque chose d'assez difficile à définir avec des mots : une âme. On s'y retrouve pour partager un moment ensemble plutôt que de rester chez soi devant la télé ou un pc. L'ambiance a un je ne sais quoi de familial et chaleureux.

L'image ci-dessus est collector. Le Monico a désormais disparu pour faire place au café du centre, tout rénové. On ne va pas tarder à y croiser François Bayrou ou Hervé Morin si ça se trouve !

Je ne sais pas quand aura lieu la prochaine réunion de la blogosphère mais désormais elle ne se tiendra plus au Monico... C'est étrange mais ça fait presque tout bizarre...

Stéphane Fleury 

Où sortir à Aulnay-sous-Bois ? De prime abord, la question peut paraitre saugrenue. Mais elle est pourtant loin d'être anodine, tant l'image d'une simple ville-dortoir colle parfois à notre commune. D'autres que moi se sont posés la question. D'où l'idée de cette rubrique où sortir à Aulnay ? L'objectif : partager des endroits, des coups de cœur afin de sortir un peu de chez soi en oubliant l'ordinateur, la télévision ou la Playstation...!   Alors quand on va sortir ? N'hésitez pas à recommander vos bons plans ici (aulnaylibre@yahoo.fr) ou sur les profils facebook et twitter du blog. Nous les relaierons bien volontiers...

Aujourd'hui je commence par le top puisque notre Cité comporte un restaurant une étoile au guide Michelin : l'Auberge des Saint Pères. Je n'y suis pas encore allé... N'hésitez pas à livrer vos impressions en commentaires sur ce lieu gastronomique décrit ci-dessous par le site l'hôtellerie Restauration.

Aulnay-sous-Bois (93) Jean-Claude Cahagnet, Maitre cuisinier de France, est installé depuis 1998 en Seine-Saint-Denis. Etoilé depuis 2004, il propose une cuisine gastronomique.

Situé à Aulnay-sous-Bois, à dix minutes au nord de Paris, l'Auberge des Saint Pères se niche dans une rue bordée de pavillons. Ce restaurant existe depuis 1976, mais c'est depuis 1998 que Jean-Claude Cahagnet y officie. "J'ai eu un véritable coup de cœur. Par ailleurs je cherchais une affaire à taille humaine, qui permettait tout de même de vivre correctement."

C'est en 2004, un an avant les émeutes en banlieue, que l'Auberge des Saint Pères a décroché son étoile au guide Michelin. Pas évident d'imaginer la présence d'un restaurant gastronomique dans ce département. Mais contrairement aux apparences, il existe une clientèle pour une table comme celle de Jean-Claude Cahagnet, Maitre cuisinier de France : "Il y a des sociétés comme l'Oréal implantées à Aulnay" explique, avec un sourire malicieux, cet ancien de chez Gérard Vié. D'une capacité d'une cinquantaine de places, l'établissement réalise 32 à 35 couverts par service.

Jean-Claude Cahagnet partage, avec ses voisins de quartier, un potager. "J'y cultive des plantes telles que l'hysope, les capucines, les pimprenelles miniatures, la menthe des loups et bien d'autres encore qui viendront agrémenter mes plats d'une touche personnelle". Exemple ? Un Rouget poêlé croustillant, quinoa à la chlorophylle-coriandre-persil et un fin pain au lard fumé.

Une implication dans la vie de la cité

On ne peut pas diriger un restaurant gastronomique en banlieue sans poser un regard sur les difficultés que connaissent ces quartiers. En toute discrétion et modestie, Jean-Claude Cahagnet s'investit également pour aider des adolescents en situation difficile, par le biais d'associations de quartier. "J'étais moi-même un cancre à l'école, dévoile-t-il. J'ai eu la chance qu'un des amis de ma mère ait accepté de me prendre en apprentissage dans son restaurant pour me faire découvrir le métier. Je collectionnais déjà les recettes de cuisine que je découpais dans les magazines quand j'étais jeune. Tout le monde n'a pas eu les mêmes chances au départ. Si j'arrive à intéresser quelques uns de ces enfants à la cuisine, c'est en soi une victoire et une fierté personnelle." Généreux, il n'hésite pas à demander parfois du renfort à certains de ses amis et confrères lors d'opérations caritatives. Pour ce passionné de moto, la cuisine est une chose que l'on doit faire partager à tous.

L'Auberge des Saint Pères

212 avenue de Nonneville

93600 Aulnay-sous-Bois

www.auberge-des-saint-peres.fr

Source : A.J.A L'hôtellerie Restauration mercredi 8 décembre 2010