A Aulnay-sous-Bois le miel fait son buzz !

Miel à vendre

La fermeture inopinée et si tardive de la Fête de l’Arbre a bouleversé bien des Aulnaysiens et surtout les exposants et commerçants qui, chaque année, nous font vivre cet évènement incontournable. Cette année, pas d'animations variées, d'ateliers, d'expositions, de parcours aventure d’arbre en arbre et surtout pas d’espace expo-vente d’artisanat.

Et c’est bien dommage, car les produits proposés sont toujours excellents, comme par exemple le miel de notre ville. Il est récolté par Stéphane Dupont, apiculteur d’Aulnay sous Bois, dans des ruches installées, entre autres, dans les jardins des serres municipales.

Le miel produit par les abeilles est récolté dans des cadres. Un cadre rempli entièrement peut peser jusqu’à 3 kilos. Ensuite, il faut enlever la cire, puis centrifuger les cadres pour extraire le miel.

Attention aux contrefaçons ; on peut fabriquer du « faux » miel en mélangeant des éléments chimiques. Pour vérifier, il faut faire chauffer le miel : s’il ne se transforme pas en caramel, c’est du vrai miel d’abeilles. Cette année, la récolte de miel a été particulièrement importante, dû en partie à la météo favorable de ce printemps qui a vu l’éclosion de nombreuses fleurs. Et aussi, grâce au confinement qui a permis à la nature de reprendre ses droits. Alors ne vous privez pas, utilisez du bon miel de notre ville. Noël approche, c’est l’occasion de préparer de bons petits gâteaux.

Pour  acheter ce miel - garanti naturel  - dont vous avez été privé suite à l’annulation de la Fête de l’Arbre, prenez contact avec Stéphane Dupont, apiculteur. Il vous proposera plusieurs sortes et plusieurs consistances de miel.

Par mail : sdupont.api@gmail.com

Par téléphone : 06 03 82 82 76

A consommer sans modération

Anne-Marie Lobbé

Source photos : Aulnaylibre.com