La fête de la vigne et des saveurs en quelques clichés.

Publié le 11 Octobre 2010

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Il ne me semble pas l'avoir vu annoncée dans le numéro d'Oxygène sorti jeudi dernier et, sans une note parue sur MonAulnay.com, je serais probablement passé à côté. Un certain nombre d'aulnaysiens que j'ai croisé là-bas m'ont d'ailleurs fait part du même constat, preuve, s'il en est encore besoin, que les blogs restent un vecteur d'information intéressant à explorer...

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Par un après-midi aux couleurs de l'été indien, la ville s'est donc invitée à la campagne au milieu des vignes du Parc du Sausset, le temps d'un hier (dimanche) qu'on aurait souhaité voir se prolonger en aujourd'hui et demain. Certes les bruits urbains n'étaient jamais très loin entre les avions passant au dessus des aéroports ou les pots d'échappement des motos du circuit Carole, mais il flottait dans l'air comme un  parfum de nature...

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On se mettait même à rêver, là, que cette campagne, cette nature retrouvent un peu de place dans la ville comme autant d'espaces de respiration au milieu du béton. Mais oublions un instant ces considérations pour laisser place à la fête et au plaisir... du goût d'abord. Jus de pomme ou de raisin à l'ancienne tout droit sorti du pressoir, miel d'acacia, bar à lait de vache et de chèvre (ce dernier est d'une saveur assez indicible) à proximité des animaux, sans oublier mon stand coup de cœur : celui de la fabrication du pain.

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Les chouquettes à déguster encore chaudes avec les grains de sucre blanc et le caramel. Et puis surtout cette ribambelle d'enfants pétrissant la pâte, attendant patiemment le résultat de leur création sous forme de baguettes ou de pains aussi étonnants les uns que les autres.

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Ce que j'ai particulièrement apprécié dans cette fête c'est l'occasion offerte aux enfants (et aux adultes aussi par la même occasion) de pouvoir se réapproprier les aliments et de voir ce que l'on pouvait inventer avec. Voilà c'est à peu prés tout. Des visites du vignoble étaient également organisées mais je garde ce moment en réserve jusqu'à l'année prochaine...

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Stéphane Fleury

Rédigé par Stéphane Fleury

Publié dans #Fêtes et Cérémonies

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Xavier 11/10/2010 20:46


Cher Stéphane,

Merci pour tes commentaires qui traduisaient bien l'atmosphère des lieux et tes superbes photos qui mettaient effectivement...l'eau (ou plutôt le vin) à la bouche.

Alphonse Allais disait qu'il fallait mettre les villes à la campagne...mais nous savons maintenant qu'il faut mettre de la campagne à la ville. C'était le sens de cette sympathique manifestation
organisé par le Département et le Parc du Sausset.

Puisse cette idée migrer, embellir et se développer dans la plaine...un peu bétonnée... aulnaysienne !

Un seul petit regret : si Bacchus était bien présent à l'état potentiel dans les raisins des rangées de vigne, il y avait assez peu de stands de dégustation, bien que la qualité des deux petits
gobelets (un de jus de pomme et un autre plus alcoolisé) que j'ai pu tester fût au rendez-vous.

Dernière remarque : cette manifestation s'appelait la Fête de la Vigne et des Saveurs. J'aime beaucoup cette association et surtout le mot Saveur.
En effet, les mots savoir et saveur ont la même racine. Le savoir dont je parle ici, n'est pas fondamentalement intellectuel, il participe de la saveur de la vie qui va bien au-delà de tous les
enjeux politiques, même si ces derniers peuvent aussi y participer.

Ce dont je suis sûr en revanche, c'est que deux choses au moins participent de cette saveur : la qualité de l'habitat et de son environnement et la qualité des liens qui peuvent se tisser au sein
de la Cité.

Cordialement.

Xavier.