Iftar à la Cuisine centrale d’Aulnay-sous-Bois

Hier soir s’est déroulé, à la Cuisine centrale d’Aulnay-sous-Bois, un Iftar en présence du maire Bruno Beschizza, de la première adjointe Séverine Maroun et des responsables cultuels de notre commune.

Pendant le Ramadan, l’Iftar est le moment du repas qui rompt le jeûne après le coucher du soleil.

En préambule, monsieur Beschizza a rappelé l’importance de préserver l’unité Aulnaysienne, malgré les crises de l’actualité récente, dans la mesure où nous sommes toutes et tous habitants d’une même ville.    

Les convives ont alors pu s’installer à table. Habituellement, pour préparer sereinement l’estomac au repas qui vient, il est de bon ton de boire un verre de lait épais appelé Rayeb accompagné d’une datte.

Les mets se sont alors enchaînés avec la traditionnelle soupe appelée communément Chorba ou Harira puis des crudités et un Tajine finement mitonné aux pruneaux et amandes. La soirée s’est ensuite achevée avec un thé à la menthe accompagné de pâtisseries orientales délicieusement fondantes.

Les invités étaient visiblement ravis de ce moment de partage qui symbolise à sa façon, qu’au-delà des différences supposées de chacun, nous sommes unis par un destin commun : vivre ensemble à Aulnay-sous-Bois…